お知らせ
この時期、欠かせない食中毒対策
梅雨から夏にかけて、食中毒が発生しやすい時期です。主な原因である細菌は、気温・湿度が高くなるこの時期に、増殖が活発になります。
厚生労働省では、食中毒菌を『つけない』『増やさない』『やっつける』を「食中毒予防の3原則」として揚げています。
1、『つけない』 洗う・分ける
2、『増やさない』 低温で保存する
3、『やっつける』 加熱・殺菌処理
各個人の予防・対策が大切です。
当院では、職員対象に、6月19日に食中毒対策の勉強会を予定し、スタッフそれぞれが予防・対策を心掛けていきます。